Юлиана Фиалова
Кухнята на гастронома

Автор
Юлиана Фиалова
Заглавие
Кухнята на гастронома
Тип
Ръководство
Националност
Чешка
Език
български
Поредност на изданието
Първо
Категория
Кулинария
Теми
Готварство

Преводач
Дора Янева
Език, от който е преведено
Чешки
Година на превод
1984
Редактор
Светлана Илиева
Художествен редактор
Д. Димчева
Технически редактор
М. Попова
Рецензент
Митана Маркова
Коректор
О. Цанова
Оформление на корица
Кр. Деспотова

Издател
Държавно издателство „Медицина и физкултура“
Град на издателя
София
Година на издаване
1984
Адрес на издателя
пл. „Славейков“ 11
Печатница
Държавна печатница „Димитър Благоев“ — Пловдив

Носител
хартия
Литературна група
III-3
Дадена за набор/печат
29.VII.1983 г.
Подписана за печат
28.XII.1983 г.
Излязла от печат
30.III.1984 г.
Печатни коли
18,50
Издателски коли
18,50
УИК
15,13
Формат
60×90/16
Код / Тематичен номер
06/95335/4506-18-84
Издателски №
9213
Брой страници
296
Тираж
100105
Подвързия
Мека
Цена
1,74 лв.

УДК
641

Анотация
Книгата предлага рецепти за бързо приготвяне на ястия за всеки ден и за тържествени случаи. Спазени са принципите за рационално хранене правилна обработка на суровите продукти, за да бъдат запазени максимално хранителните им качества. Използувани са традициите в това отношение на чешката, френската и балканската кухня.
За улеснение в началото на книгата е даден грамажът на мерките, употребявани най-често от домакините.
Книгата е предназначена за любителите на кулинарното изкуство.
Бележки за изданието, от което е направен преводът
Juliana Anna Fialova
KUCHYNE LABUZNIKA
Avicenum - Praha
1980

Въведено от
NEVIDIMIA
Създадено на
Обновено на

Чужди рафтове
...

Корици 2