Доц. д-р Евгени Стойнев, д.м.
Как да се храним при сърдечно-съдови заболявания

Автор
Доц. д-р Евгени Стойнев, д.м.
Заглавие
Как да се храним при сърдечно-съдови заболявания
Издателска поредица
Здравна поредица №2
Националност
Българска
Език
български
Категория
Здраве и алтернативна медицина
Жанр
Кулинария

Редактор
Ани Янкулова
Отговорен редактор
Илка Христова
Коректор
Виолета Милева, Людмила Райкова

Издател
„Букмарк Пъблишинг“ ЕООД
Град на издателя
София 1756
Година на издаване
2008
Адрес на издателя
бул. "Климент Охридски" № 16, Софпроект, ет.16

Брой страници
80
Подвързия
Мека
Цена
150,00 лв.
С илюстрации
да


Анотация
Доц. д-р ЕВГЕНИ СТОЙНЕВ, Д. М.
Д-р Стойнев е завеждащ сектор „Превантивна кардиология" в Национална многопрофилна транспортна болница - гр. София. Завършил е Медицинска академия, София. Специалностите му са: хранене и диететика и вътрешни болести. Доц. Стойнев е хабилитиран от 1992 г. Участвал е в научни форуми във връзка с храненето и диететиката. Негови статии са публикувани в редица научни списания. Член е на ръководството на Българското научно дружество по хранене и диететика. Има десетки статии във връзка с лечебното хранене.
Съдържание
Увод        4
Първа глава        7
Хранене и лечение        
Втора глава        17
Продуктов набор за диети        
при сърдечно-съдови заболявания        
Трета глава        23
Начини на приготвяне на храната        
Рецепти
Салати        
Зелена салата с краставици и домати        36
Мешана салата със сирене        38
Мешана салата        39
Млечна салата        39
Салата от кореноплодни зеленчуци        40
Хайвер от зеленчуци        40
Винегрет„Опера"        41
Супи        
Крем супа от картофи        42
Супа от пиле        44
Таратор        44
Крем супа от месо        45
Телешко варено        46
Супа топчета        48
Супа от леща        49
Борш        50
Крем супа от карфиол        50
Супа от гъби        51
Супа от картофи с ориз        52
Градинарска супа        53
Крем супа от грах        54
Супа от домати с ориз        55
Пасирана зеленчукова супа        55
Крем супа от тиквички        56
Млечна супа с ориз        57
Месни и рибни ястия        
Рагу        58
Пиле с ориз        60
Тас кебап        61
Пиле с картофи        61
Телешко задушено        62
Месо с прясно зеле        63
Чушки с телешко месо и ориз        64
Кюфтета на скара        66
Кюфтета на пара        66
Голи сарми        67
Печена скумрия        67
Безмесни ястия        
Огретен от карфиол        68
Задушени картофи        70
Картофени кюфтета        70
Чушки, пълнени с извара        71
Домати, пълнени с ориз        71
Гювеч зарзават        72
Вегетариански кюфтета        72
Мусака от ориз и гъби        73
Вегетарианска мусака        73
Десерти        
Плодов мус        74
Плодов крем        76
Плодов кисел        77
Мляко с грис        77
Печени ябълки        78
Щрудел        79
Бележки
Дизайн: Design front, www.design-front.bg
Фотограф - Тихомир Илиев
Фууд стайл - Анна-Мария Ламбева
Готвач - Дико Томчев
[email protected]
www.bonapeti.tv
Възпроизвеждането на каквато и да е част от съдържанието на книгата включително фотографиите, както пълно, така и частично, е абсопютно забранено без изричното писмено разрешение на издателя.
Всички права запазени.

Въведено от
petya_pe
Създадено на
Обновено на

Източници
Сканиране: дао
...

Сканирани страници