Търпо Хаджийски, Никора Пекачев, Димитър Донков, Пинкас Коен, Маргарита Цолова
Домашно консервиране

Автор
Търпо Хаджийски, Никора Пекачев, Димитър Донков, Пинкас Коен, Маргарита Цолова
Заглавие
Домашно консервиране
Националност
българска
Език
български
Поредност на изданието
второ
Категория
Кулинария
Редактор
Людмила Георгиева
Художник
Богдан Мавродинов
Художествен редактор
Михаил Макариев
Технически редактор
Донка Банева
Рецензент
инж. к.т.н. Васил Колчаков
Коректор
Ливияна Йотова
Издател
Държавно издателство „Земиздат“
Град на издателя
София
Година на издаване
1976
Печат
Полиграфически комбинат „Атанас Стратиев“ — Хасково
Носител
хартия
Литературна група
III-1
Дадена за набор/печат
22.XII.1975 г.
Подписана за печат
22.II.1976 г.
Излязла от печат
15.V.1976 г.
Печатни коли
20,75
Издателски коли
19,36
Формат
60×84/16
Код / Тематичен номер
8014000000/1-76
Поръчка
95 (3003)
Брой страници
332
Тираж
120000+100
Подвързия
твърда
Цена
1,71
УДК
641(02)
Анотация
Правилното хранене изисква през цялата година човешкият организъм да получава разнообразна храна, богата на въглехидрати, белтъчини, минерални соли, витамини и др. Това може да се постигне чрез консервиране на зеленчуците, плодовете и месото. Напоследък у нас домашното консервиране става все по-популярно.
В настоящото второ преработено и допълнено издание на книгата „Домашно консервиране“ в достъпна за всеки читател форма са изложени научните принципи на консервирането и съхраняването на хранителните продукти, дадени са конкретни рецепти и указания за приготвянето на най-разнообразни консерви от плодове, зеленчуци, месо и риба.
Книгата „Домашно консервиране“ ще бъде полезна за всеки дом. Тя може да бъде използвана от най-широк кръг читатели — от домакините и от всички, които желаят да оползотворят пълноценно месото, зеленчуците и плодовете от своите стопанства, както и диворастящите плодове и гъби.
Въведено от
Еми
Създадено на
Обновено на
Връзки в Мрежата
Библиографии

Корици 2