В книгата са посочени интересни данни за отделните видове зеленчуци, които ще улеснят читателя при приготвяне на по-съвременни, по-рационални ястия в условията на домашната кухня.
Рецептите за ястията са подредени по един своеобразен и интересен начин — по видове зеленчуци, което е предпоставка за насочване на вниманието на читателя към богатството и разнообразието от асортименти от всеки вид зеленчук.
По-голямата част от рецептите не са свързани със значителна термична обработка и благодарение на това използуваните суровини са със запазени биологически качества.
Като се има предвид, че зеленчуците и плодовете внасят в организма жизнено необходими вещества и че в посочени¬те рецепти се прилагат продукти и подправки, намиращи се на нашия пазар, книгата ще представлява интерес за широк кръг читатели.
