София Смолницка
Домашно приготвени подправки и консервирани храни

Автор
София Смолницка
Заглавие
Домашно приготвени подправки и консервирани храни
Националност
българска
Език
български
Поредност на изданието
първо
Категория
Кулинария
Редактор
д-р Мая Бъчварова
Художник
Досю Досев
Художествен редактор
Красимира Деспотова
Технически редактор
Елена Манойлова
Рецензент
ст.н.с.I ст. д-р Митана Маркова, к.м.н., ст.н.с. Христо Юруков
Коректор
Сава Димитрова
Издател
Държавно издателство „Медицина и физкултура“
Град на издателя
София
Година на издаване
1985
Адрес на издателя
пл. „Славейков“ 11
Печат
Държавна печатница „Георги Димитров“ — София
Носител
хартия
Литературна група
III-3
Дадена за набор/печат
11.9.1984 г.
Подписана за печат
28.II.1985 г.
Излязла от печат
30.III.1985 г.
Печатни коли
5
Издателски коли
5
УИК
5,45
Формат
60×90/16
Код / Тематичен номер
06/95335/4506-9-85
Номер
61/023
Издателски №
9328
Брой страници
80
Подвързия
мека
Цена
0,68 лв.
УДК
641(02)
Анотация
Първата част на книгата съдържа рецепти за приготвяне при домашни условия на различни подправки — месни и рибни екстракти и концентрати, прахообразни и пастообразни подправки и др. Те помагат на домакинята да приготви бързо вкусни супи, сосове и ястия и така не само да спести време, но и да разнообрази всекидневната трапеза.
Рецептите за консервиране на месо, риба, зеленчуци и плодове (във втората част на книгата) се изпълняват във време, когато посочените продукти се намират в изобилие. Домашно приготвените консерви имат индивидуален и различен вкус и вид от тези, които могат да се набавят готови.
Книгата е предназначена за широк кръг читатели.
Въведено от
Еми
Създадено на
Обновено на
Връзки в Мрежата
Библиографии

Корици 2