Стефан Шкендеров, Цеко Иванов
Пчелни продукти

Автор
Стефан Шкендеров, Цеко Иванов
Заглавие
Пчелни продукти
Националност
Българска
Език
Български
Поредност на изданието
първо
Категория
Градинарство
Жанр
Ръководство
Редактор
Маргарита Събева
Консултант
Стойко Недялков, Ради Овчаров
Художник
Мария Ангелова
Художествен редактор
Петър Кръстев
Технически редактор
Донка Бинева
Коректор
Мария Гарева
Издател
Земиздат
Град на издателя
София
Година на издаване
1983
Печат
ДП „Ат. Стратиев“ – Хасково
Носител
хартия
Литературна група
ЛГ III-1
Дадена за набор/печат
12.IX.1982
Подписана за печат
7.IV.1983
Излязла от печат
28.IV.1983
Печатни коли
15
Издателски коли
14
УИК
15,59
Формат
60×84/16
Код / Тематичен номер
05/9533422311/4481-2-83
Брой страници
238
Тираж
24000+115
Подвързия
мека
Цена
1.17 лв.
Анотация
Пчелните продукти още от древността са задоволявали различни потребности на човека— хранителни, лечебни, коз- метични. Ценните качества и сравнително лесното добиване са им създали широка популярност.
В книгата на съвременно научно равнище и на популярен език са разгледани различните пчелни продукти: пчелният мед, пчелната отрова, прополисът (пчелният клей), пчелното млечице, пчелният восък и цветният прашец. Описани са начините на добиването, съставът, физичните, химичните и биологичните свойства, а също и хранителната и диетичната им стойност. Част от данните за пчелната отрова и за меда са получени в резултат на изследвания на авторите. Обобщен е досегашният опит от използуването на някои пчелни продукти в лечебната практика. Разгледани са и някои основни въпроси за стандартизацията и за качество- то на най-употребяваните пчелни продукти.
Книгата е предназначена за селскостопански специалисти, лекари, биолози, технолози по хранително-вкусова про- мишленост и други специалисти. Може да се ползува от пчелари и от всички, които се интересуват от състава, свойствата, производството и използуването на пчелните продукти.
Въведено от
dao
Създадено на
Обновено на
Източници
Сканиране: dao 2016

Корици 0