Соня Чортанова, Николай Джелепов
Нашата и световната кухня и рационалното хранене

Книгата се състои от две части: Първата част, сравнително кратка, съдържа необходимите данни за правилното хранене, хранителните продукти, приготвянето на храни през различни сезони. Особено ценна е частта „Икономика на домакинството“, където са дадени напътствия как и какво домакинята да купува, как да приготвя продуктите, за семейния бюджет и пр.
Втората част съдържа разнообразни и изпитани рецепти за готвене. Новото в това издание са рецептите от различни чуждестранни кухни. Въпреки че чужденците харесват някои от нашите ястия, но като знак на уважение към госта и достойнство като българка нашите домакини ще трябва да поднесат на своите гости нещо характерно от тяхната национална кухня. Дадени са съвети за сервиране на различни ястия, подреждане на масата по различни поводи. Прокарано е и новото научно схващане и технологията да не се пържат, а да се задушават.
Книгата е богато илюстрирана, ще може да ползува не само домакините, но и
всички работещи в областта на храненето.