Туршиите в нашия дом
- Заглавие
- Туршиите в нашия дом
- Тип
- Ръководство
- Националност
- Българска
- Език
- български
- Поредност на изданието
- Първо
- Категория
- Домакинство и бит
- Теми
- Туршии
- Редактор
- Вихра Рускова
- Художествен редактор
- Михаил Макариев
- Технически редактор
- Катя Шокова
- Рецензент
- Иван Попов, Тодорка Жекова
- Коректор
- Ливияна Йотова
- Оформление на корица
- Мария Табакова
- Издател
- Държавно издателство „Земиздат“
- Град на издателя
- София
- Година на издаване
- 1985
- Адрес на издателя
- бул. „Ленин“ 47
- Печат
- ДП „Димитър Благоев“ — София
- Носител
- хартия
- Дадена за набор/печат
- 3.VIII.1985 г.
- Подписана за печат
- 27.IХ.1985 г.
- Излязла от печат
- 23.Х.1985 г.
- Печатни коли
- 9
- Издателски коли
- 7,55
- УИК
- 9,50
- Формат
- 84/108/32
- Код / Тематичен номер
- 05/9533422211/4487-4-85
- Поръчка
- 274/85
- Брой страници
- 144
- Тираж
- 155000+100
- Подвързия
- Мека
- Цена
- 1,50 лв.
- УДК
- 641
- Анотация
-
В книгата са дадени съвети и рецепти за приготвяне на туршии при домашни условия. Разгледани са основните изисквания към зеленчуковите и плодовите суровини, амбалажите и съоръженията, които се използуват при консервирането, описват се млечнокиселата ферментация, протичаща в туршиите, и начините за получаване на
маринатени заливки.
Описани са условията и изискванията за правилното запазване на туршиите и маринатите.
Във втората част на книгата се предлагат рецепти за различни туршии.
Книгата е предназначена за широк кръг читатели и е ценно ръководство за всеки дом и семейство. - Въведено от
- NEVIDIMIA
- Създадено на
- Обновено на
- Чужди рафтове
-
- Притежавани от NEVIDIMIA