София Смолницка
Изкуството да готвим

Предложената книга има за цел да помогне на домакините да получат общ поглед върху всички профили на готварското изкуство.
В него са посочени многобройни примери както за комбинации при приготвянето на ежедневната храна, така и за разнообразяване на празничната трапеза.
Рецептите в по-голямата си част са подбрани от богатия асортимент на световната гастрономия и са съобразени с изискванията на съвременната наука за хранене. При подбора им е обърнато особено внимание на номенклатурата на хранителните продукти и подправки, които се намират на нашия пазар. Дадени са и рецепти на характерни за българската кухня ястия. Към всяка рецепта е посочено количеството на отделните съставки, необходими за изпълнението й, и е дадено подробно, но сбито обяснение на технологията!
Авторът се е постарал да насочи вниманието не само към вкусно и изискано готвене, но и към икономически ефект чрез пълноценно използуване на продуктите.