Янко Хубенов
Коктейли и други смесени напитки

Записът е непълен. (липсва задна корица)

Автор
Янко Хубенов
Заглавие
Коктейли и други смесени напитки
Тип
Ръководство
Националност
българска
Език
български
Поредност на изданието
първо
Категория
Научнопопулярна литература
Теми
напитки, коктейли

Художествен редактор
Лиляна Басарева
Технически редактор
Г. Байкушев
Рецензент
Илия Пашин
Научен редактор
Иванка Михайлова
Коректор
Радост Тасева

Издател
Държавно издателство „Техника“
Град на издателя
София
Година на издаване
1968
Печатница
ДПК „Д. Благоев“ — София

Носител
хартия
Дадена за набор/печат
14.VI.1968 г.
Подписана за печат
28.IX. 1968 г.
Печатни коли
11,75
Издателски коли
9
Код / Тематичен номер
2
Издателски №
6092/III-1
Брой страници
172
Тираж
4075
Подвързия
мека
Цена
0,97 лв.
С илюстрации
да

УДК
663.874

Анотация
В книгата са дадени основни правила, пояснения и голям брой рецепти за приготвянето на различните видове смесени напитки — алкохолни и безалкохолни коктейли, пуншове, болета, грог, флипове, млечни коктейли и др.
Дадени са също рецепти за приготвяне на някои сиропи, ликьори и подправки, използувани при приготвянето на
коктейлите.
Посочените в рецептите чужди напитки се доставят у нас и голяма част от заведенията разполагат с тях.
Даден е и кратък речник на чуждите напитки, в който е посочено с какви местни напитки могат да се заменят липсващите у нас чужди напитки.
В книгата коктейлите са подредени по азбучен ред (само по първата буква на наименованието им) за по-лесното им намиране.
Книгата е предназначена за барманите, ръководителите, управителите и контролните органи на представителните заведения у нас. Тя може да служи и като ръководство на домакините, желаещи да приготвят коктейли при домашни условия.

Въведено от
NEVIDIMIA
Създадено на
Обновено на

Чужди рафтове
...

Корици 1

Сканирани страници 5