Ние готвим добре
- Заглавие
- Ние готвим добре
- Националност
- немска
- Език
- български
- Поредност на изданието
- първо
- Категория
- Кулинария
- Преводач
- Йордана Досева Донева
- Език, от който е преведено
- немски
- Година на превод
- 1984
- Редактор
- д-р Мая Бъчварова
- Художник
- Красимира Деспотова
- Художествен редактор
- Димко Димчев
- Технически редактор
- Свобода Николова
- Рецензент
- ст.н.с. I ст. д-р Митана Маркова, к.м.н. н.с. д-р Донка Байкова,
- Коректор
- Анели Ръждева
- Издател
- Държавно издателство „Медицина и физкултура“
- Град на издателя
- София
- Година на издаване
- 1984
- Адрес на издателя
- пл. „Славейков“ 11
- Печат
- Държавна печатница „Георги Димитров“ — София
- Носител
- хартия
- Литературна група
- III-3
- Дадена за набор/печат
- 15.VIII.1983 г.
- Подписана за печат
- 13.III.1984 г.
- Излязла от печат
- 30.III.1984 г.
- Печатни коли
- 13
- Издателски коли
- 13
- УИК
- 13,65
- Формат
- 60×90/16
- Код / Тематичен номер
- 06/95335/4506-22-84
- Номер
- 61/023/
- Издателски №
- 9216
- Брой страници
- 208
- Подвързия
- мека
- Цена
- 1,58 лв.
- УДК
- 641
- Анотация
-
Тази книга е учебник по готварство за начинаещите, а за майсторите на кулинарното изкуство — ценен справочник. Рецептите са разработени според най-новите научни аспекти на храненето и са изчислени за 4 души. Числата, поставени до заглавията на рецептите, показват съдържанието на килоджаули (в скоби килокалории) на ястията. Това има своя смисъл. Трябва не само да готвим „добре“’, но да се храним целесъобразно и здравословно. В началото на всяка глава са дадени ценни съвети, които трябва непременно да се спазват при покупката на продуктите, съхраняването им и приготвянето на ястията.
- Съдържание
-
Сандвичи…5
Сурови плодове и зеленчуци и салати…9
Бульони, супи, студени ястия…25
Сосове…38
Картофи…46
Зеленчуци…51
Месо, дивеч, птици…69
Риба…90
Готвени ястия…100
Ястия на грил…114
Ястия с яйца…121
Ястия от млечни продукти…126
Ястия от зърнени продукти и тестени изделия…133
Плодови десерти…147
Кремове, желета, сладоледи…158
Бърза кухня…166
Напитки…171
Консервиране…177
Азбука на готварското изкуство…187
Подправки…199
Азбучен указател…203 - Бележки за изданието, от което е направен преводът
-
Wir kohen gut (1981)
- Въведено от
- Еми
- Създадено на
- Обновено на
- Връзки в Мрежата
- Библиографии